Wine and Dine Festival 2010

Je suis encore allée sur la promenade ouest de Kowloon pour la deuxième édition du Wine and Dine Festival. L’expo cette année était plus grande que celle de l’année dernière. Comme l’année dernière, la plupart des stands vendraient du vin et des produits français et la plupart du vin français vendu était de Bordeaux.

J’ai acheté une carte pour obtenir 12 coupons de vin, un verre, un chocolat, une bouteille d’eau et une glace. J’ai dégusté du champagne, du vin rouge et blanc français, australien, américain, macédonien et italien. J’ai bu aussi du vin mousseux, du vin de glace et du vin de crème. Comme j’ai bu environ 10 terres de vin avec le même verre, je ne pouvais pas apprécier le vrai goût de certains vins. Je pense qu’il y a des vins qui sont trop chers pour ce qu’ils sont.

Je connais trop peu le vin. Je pense que c’est plus facile pour moi d’apprécier la nourriture. J’ai mangé du fromage, du pain et du pâté avec le vin. Manger du jambon basque avec un verre de vin rouge m’a beaucoup plu. Je pense qu’il y avait plus de visiteurs que l’année dernière. Beaucoup de gens sont partis avec le visage rouge. Je veux y retourner l’année prochaine.

Mon verre sale

Le jambon basque

Le pâté

L'attaque de champagne

Pour fêter l’attribution du prix Nobel de la paix au dissident Liu Xiaobo, une femme a éclaboussé par hasard le garde du Bureau du gouvernement chinois à Hong Kong avec du champagne. Elle a été arrêtée et accusée d’assaut. Alors, est-ce que la France est devenu le fabricant d’armes de destruction massive ?



J’ai bu du champagne rosé « Möet & Chardon » pout fêter l’anniversaire d’une amie. La bouteille est très jolie mais le champagne n’ était pas vraiment spécial. Je vais goûter un autre champagne plus tard pour fêter l’anniversaire d’une autre amie. Je suis l’amie des « Balance ».

Wine and Dine Festival

Je suis allée sur la promenade ouest de Kowloon pour la première édition de Wine and Dine Festival. J’ai payé 100 HKD (environs 10 euros) pour acheter 12 billets de dégustation de vin. Il y a eu le vin de ancien monde et de nouveau monde. Comme les autres chinois, les Hongkongais préfèrent le vin de ancien monde, particulièrement lequel de la France (la majorité du vin est lequel de Bordeaux). Parmi les 6 vins que j’ai dégusté, j’aime un vin rouge qui a un goût de bois, mais c’était un peu cher. Il coût environs 40 euros. J’ai goût aussi un plat français : il y a eu quelque fromage, salami et baguette. Ca allait bien avec le vin.

J'ai une tasse en plastique pour déguster le vin

Le plat français

Chef Patrick de Chez Patrick (un resturant français très cher) a cuisiné le crêpe suzette. Le goût de vin d'orange était très fort. Le MC français a parlé très bien cantonais.

Dégustation de vin

Je suis allée à une dégustation de vin ou j’ai dégusté 6 types de vin français (3 blancs et 3 rouges).

Vin dégustation devient de plus en plus populaire à Hong Kong, parce qu’on n’a pas à payer de taxe sur l’alcool. J’ai lu sur l’Internet que la Chine est le 9eme consommateur de vin au monde et la France et son premier fournisseur. Même si la Chine produit aussi le vin, on préfère le vin français parce qu’il est de qualité, plus connu et plus cher (oui, la face est très importante pour nous !) Je pense qu’on préfère le vin rouge au vin blanc, parce que c’est mieux qu’on boit le vin rouge en margeant la nourriture chinoise.

Bien que la consommation de vin ne cesse pas d’augmenter, on ne sait pas beaucoup sur le vin. J’étais très étonnée que tous mes amis français sachent bien le vin français. Si l’esquimau a plus que 10 mots pour décrire la neige, les Français ont aussi beaucoup de mots pour décrire le vin. Les mots que j’ai appris dans le vin dégustation sont : foulé (le raisin qui a été foulé), moût et égrappage (séparer la queue du raisin. Je ne trouve pas ce mot dans mon petit dictionnaire).

En France, le vin blanc est produit au nord parce qu’il n’y a beaucoup de soleil, et le vin rouge est produit au sud. Si l’endroit est chaud, le goût de vin est plus fort. Mais le goût de vin est très subjectif. Chardonnay a peut-être le goût de légume, pain ou noix de coco. Sauvignon Blanc a le goût de fromage ou ananas. Pinot noir a le goût de gingembre. Merlot a le goût de champignon et Cabernet Sauvignon a le goût de chocolat ! Je ne sais pas si c’est vrai ou pas, mais l’orateur de la dégustation a dit que un dégustateur qu’il connaît goût 100 vins par jours pendant 3 ans mais il a gagné seulement le prix de bronze au concours de vin dégustation.

Beaujolais nouveau que j'ai bu il y a 2 ans. 99% de vin produit a Beaujolais est rouge.