Wine and Dine Festival

Je suis allée sur la promenade ouest de Kowloon pour la première édition de Wine and Dine Festival. J’ai payé 100 HKD (environs 10 euros) pour acheter 12 billets de dégustation de vin. Il y a eu le vin de ancien monde et de nouveau monde. Comme les autres chinois, les Hongkongais préfèrent le vin de ancien monde, particulièrement lequel de la France (la majorité du vin est lequel de Bordeaux). Parmi les 6 vins que j’ai dégusté, j’aime un vin rouge qui a un goût de bois, mais c’était un peu cher. Il coût environs 40 euros. J’ai goût aussi un plat français : il y a eu quelque fromage, salami et baguette. Ca allait bien avec le vin.

J'ai une tasse en plastique pour déguster le vin

Le plat français

Chef Patrick de Chez Patrick (un resturant français très cher) a cuisiné le crêpe suzette. Le goût de vin d'orange était très fort. Le MC français a parlé très bien cantonais.

Liban

Liban est un pays que je connais très peu. La seule chose que je me souviens de Liban est le sapin de Noël sur son drapeau (en effet c’est un cèdre).

Je suis allée dans un restaurant libanais (Marouche Grill, 31 Elgin Street) avec mon amie musulmane. J’ai vu a la carte « le plat du jour » qui est écrit en français. En recherchant « Liban » sur Wikipédia, j’ai trouvé le pays était dirigé par la France après la Première Guerre Mondiale. Aujourd’hui, beaucoup de Libanais apprennent le français comme la deuxième langue.

Cependant, la culture libanaise est arabique mais aussi mixée, comme sa cuisine. Le restaurant que je suis allée est halal, mais on peut y boire du vin.

Humus

Frommage avec pasteque

Assortiment de grillades

Shrek, la version française

C’est une coïncidence ou quoi ?

Deux Américaines et un Français

J’ai rencontre un Français et deux Américaines qui étudient hôtelier à Paris.

Dami de New York était aide-comptable de Marriott aux Etats-Unis et elle va à Paris pour étudier hôtelier. Comme j’ai vu beaucoup de films Hollywood, je veux aller à New York. En parlent de New York, on est rappelé a une série de fiction ou un film, « Sex and the City ». Mais Dami m’a dit qu’un écrivain ne peut pas vivre la vie de Carrie, avec le loyer a Manhattan et le coût de son vêtement et ses chaussures.

Son amie Danielle vient de Seattle. Elle a appris la pâtisserie à Paris et elle est allée au Vietnam pour travailler dans un hôtel. Vietnam est un pays que je veux visiter. Sa langue est aussi très intéressante. J’ai entendu que ses alphabets sont crée par le Français. Danielle sait parler un peu vietnamien et elle pense toujours que le chinois et le vietnamien sont similaires. Elle a raison. Mon professeur de chinois a dit que la grammaire de cantonais est plus comparable au vietnamien que le mandarin, parce que les deux sont les langues du Sud.

Sylvain de Marseille est chercheur de l’Université de Science et Technologie. Il est spécialiste de détecteur. Puisque il est allé à Grand Canyon et a beaucoup bronzé, son coiffeur a pensé qu’il est indien ! Oui, la majorité de la minorité à Hong Kong est Indien. Et a Marseille ? Les Algériens. Sylvain m’a dit que les Algériens ont ses quartiers à Marseille et quelques Algériens se sentent vraiment chez eux en France. Sylvain a aussi voyagé en beaucoup de pays, dont Tunisie et Congo qui sont pour moi, très mystérieux.

Je suis très heureuse de rencontre l’étrangers qui viennent de trois villes que je ne suis jamais allée. Hong Kong est toujours une ville très internationale.

Sylvain est le seul étranger que je connais qui aime manger les pieds de poulet

Art déco et University Lodge

Je suis allée chez le président d’université, University Lodge.

Le Lodge était construit dans les années 1930 et il est un bel exemple de l’architecture Art déco. Art déco était à la mode dans les années 1930 à Hong Kong. Selon Wikipédia, le mot « Art déco » est né pour designer le style qui triomphe à l’Exposition Internationale des Art Décoratifs et Industriels Modernes qui a lieu a Paris en 1925. On s’oriente dès lors vers des lignes simples et des formes droites. Comparé aux autres bâtiments dans l’université, le Lodge est plus moderne et fonctionnelle. Dans les années 1930, beaucoup de bâtiments publics en Angleterre étaient construit au style Art déco, alors on a aussi beaucoup d’exemples de l’architecture Art déco à Hong Kong. Le futur ? Notre bâtiments seraient comme lesquels à Pékin (par exemple CCTV Headquarters ou Water Cube). Regardez notre nouveau siège administratif. Il me rappelle à La Défense.

La Journée de la Jupe et Man on Wire

J’ai vu deux films excellents : « La Journée de la Jupe » et « Man on Wire » dans le festival d’été de film international.

Dans « La Journée de la Jupe », Isabelle Adjani est un professeur de français dans un école public. Ses élevés sont très difficiles. Ils sont pauvres, noirs, maghrébins et juifs. Un jours, le professeur découvert une pistole dans un sac d’un élevé et l’a blessé à la jambe. Avec la pistole, le professeur peut finalement donner la class sans problème. Mais quelques élevés se sont échappes et alertent les autres professeurs, le principal et le ministre. La fin du film est inévitablement tragique.

J’ai entendu qu’un audience (probablement un scandinave, je crois) a dit que le film résume tous les problèmes d’Europe :

1. La race et la religion. Le professeur porte quotidiennement une jupe et elle demande au ministre d’avoir une journée de la jupe, ou les filles peuvent porter la jupe sans être harcelées. Porter la jupe est contre l’Islam. Les collègues du professeur pensent le professeur est politiquement incorrect et ils croient qu’on doit respecter la religion et culture d’autres portant c’est contre la droite de l’homme. D’un autre côté, les élevés refusent d’être enseigné au nom de liberté. Ils pensent que tous les punis sont discrimination raciale.

2. L’enseignement. Tous les élevés difficiles sont dans le même école et le gouvernement le ne donne pas l’assistance. Le principal s’inquête que l’école va fermer et les fonctionnaires sont indifférents. La chose qui concerne le gouvernement est son image.

Le problème qui me dérange beaucoup est le problème de la mentalité libérale. Je crois toujours que je suis une gauchiste. Je pense qu’être libre est important pour la progression de la société. J’adore le funambule Philippe Petit dans le documentaire « Man on Wire ». Il a traversé sur un fil entre les deux tours du World Trade Center. C’était illégal mais c’était aussi une réussite. Il a dit dans le documentaire que « d'entretenir sa rébellion, de refuser de se conformer aux règles, de refuser son propre succès, de refuser de se répéter, de voir chaque jour, chaque année, chaque idée comme un réel défi. Ainsi, nous vivrons notre vie sur la corde raide. » C’est vrai, mais la question est : on a besoin de la rébellion ou les règles ? Qu’est-ce que mieux pour nous ? Je suis perdu.

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Une société prude

L’affiche du film « Bruno » est interdite dans le métro (parce que c’est trop gay ?) C’est me rappelle a l’affiche du film « Coco avant Chanel ».